女生去新西兰学西厨怎么样？
我老婆是学西餐的，在意大利和瑞士学完回来后就在北京最好的西餐厅任职主厨。其实西餐不难，只要基本功扎实，加上平时多练练，做出不错的菜品并不是难事。但西餐对细节要求很高，一个烤盘一个烤箱的温度时间，都要严格把控，一个螺丝钉摆放的位置不好都会影响最后菜品的质量。所以学西餐挺费劲的，特别是前期基本功练习的时候，很枯燥而且容易让人打退堂鼓。
当然，如果楼主确定要学习西餐并且有坚持下去的决心，那我觉得在新西兰或者欧美学习都是不错的选择。因为这些国家的饮食追求原汁原味，所以对食材要求特别高，所用的调料也非常简单，做西餐基本靠锅子和烤箱，所以对于西餐厨师来说，技术含量非常高。
另外，因为国内西餐行业处于起步阶段，所有相关的配套并不完善，比如西餐师傅资源就相对紧缺，因此学习西餐后就业渠道广，选择机会多。 不过凡事都有两面性，由于目前在国内从事西餐工作待遇相对较高，导致一些人员进入餐饮行业目的是不纯的（就是冲着高薪来的），这就使部分人在学习阶段不够认真，造成后期无法胜任相关工作而转行。