巴黎蓝带学院在几区?

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在举世闻名的欧洲时尚之都--巴黎里,有个叫做蓝带的教育机构,自1895年创立以来,蓝带早已成为时尚、现代、严谨、专业的代名词,并以优异的教学质量和严格的考试制度在世界各国获得了极高的声誉。很多想要投身与美食和时尚行业的人们,都希望通过在这里的学习提升自己。那么这个蓝带到底在哪呢?小编为您解答。

巴黎蓝带国际美食美术学校(TheCordonbleuParis),位于法国第六大街90号,是一所专业的美食学校,有400多年的历史。

自1895年成立以来,始终专注于烹饪美术和烹饪科学的教育和科学研究。1992年起,Cordon Bleu与国际当代艺术俱乐部ICCA共同开展职业培训。ICCA旨在培育和扶持新兴艺术家、设计师、艺术家和手工艺人,并为他们提供展示作品的平台。作为艺术和专业的延伸,Cordon Bleu的学生可以享有ICCA的艺术家资源共享。

不仅如此,蓝带与众多世界著名的博物馆、美术研究院和烹饪协会保持着长期的联系,使学校始终站在烹饪艺术和烹饪科学的前沿,培养出了无数的烹饪艺术大师。

现如今的蓝带学院分为5个系,分别是:烹饪艺术系、烹饪科学系、面包糕点系、餐酒搭配系和美食与时尚系。学校有2000名在校学生,其中55%为国际化学生,来自于世界90多个不同的国家。除了课堂授课,实践也是非常重要的环节,学校设有专业的烹饪教学设施,40个不锈钢教学厨房,8个理论教学厅,5个试验厅,4个品鉴厅。

蓝带注重实践教学,非常注重实践环节,学生要学习如何制作奶酪、巧克力、酥皮、蛋黄酥皮、蛋白酥皮、饼酥、点的心形馅饼、蛋糕卷、欧式月饼、盘形馅饼以及花样百出的卷饼等。

根据所学专业,学生要学习刀工、基础调味、烹调基础、冷盘中餐工艺、热菜烹饪工艺、汤羹烹制工艺、西餐工艺、烘焙工艺、糕点工艺、食品雕塑、食品卫生与安全、餐饮企业管理、餐饮活动策划与执行、国际礼仪等专业的课程。

课堂之外,蓝带的学生还要必修法语,因为这是他们的必修之课。学生还要辅修经济会计、金融、行政管理、市场营销和现代艺术等课程。

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