日本营养学读本科难吗？
谢邀 第一次在知乎回答问题，有点小紧张！ 本人17年7月在日本国立病理生理研究所营养代谢病研究室获得博士学位(2013-2017)。 先说结论，如果题主希望来日读研，最好拥有医学背景或者生化环材相关专业背景；如果希望申请博士，最好拥有生物化学和基础营养相关研究经验，且语言能力佳（日语N1、英语6级）。下面分别对两个问题展开说明一下。
问题一：日本营养学读本科难吗？（准备在国内报考） 答主本来应该是最有资格回答这个问题的，但是看到楼上很多前辈都写了很专业的知识，我就以一个简单案例分享开始吧。 首先明确一点，日本大学没有设置单独的营养学专业，一般归属于食品科学等相关专业（比如东京农工大学的食品科学与营养专业、北海道大学食品科学与生命环境学科下的营养学科等）。除了部分私立大学会有纯营养学的专业之外（如昭和大学），一般设立的都是和食品相关的专业，需要学习大量的化学、物理、生化等专业课程以及相应的实验。所以可以想象，若不是以食品为目的的专门人材，一般是不会设这样的专业的。
其次说一下难度。就我了解的日本的大学来说，大多数都是考学部生(也就是本科）入学考试的，只有个别学校会招收研究生（硕士）。而考学部主要有两个途径，一个是在中国国内直接报考（适合于中国高考后选择日本院校的人），一种是在日本先读语言学校或者别科，然后参加学校的校内考（适合于想申请日本名校但托福或雅思成绩不够的学生）。无论通过哪种方式，考学部的难度都相对比较大，需要提前规划好时间，并为之全力拼搏。
再次说一下具体需要准备的申请材料及流程。每个学校的报考要求都不尽相同，在这里以东大理工系的报考要项为例进行说明（其他院校请参照教育部网站）。
①语言能力证明（原则上雅思6.5以上，托福90以上，JTEST考试A级以上）
②高考成绩单公证认证（注意日期有效期限）+高中毕业证公证认证
③日语能力测试（JLPT）成绩单+自我介绍书+拟选课题
④英文能力证明（如有需提交，例如托福、SAT、ACT、IB、A level证书）
⑤学籍证明（在读证明）+成绩单（4年总评成绩排名）
⑥推荐信两封（老师推荐信、校友推荐信）＋个人陈述
⑦财产证明 ※注：除上述材料外，还有各学校的特殊要项，在这就不一一列举了。
问题二：如果希望申请博士，最好拥有生物化学与基 础营养相关研究经验，并且语言能力佳（日语 N1、英语6 级）。