伯利是澳大利亚的什么?

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伯利(Berri),南澳洲小镇,距离阿德莱德大约3.5小时的车程,在巴罗洛和皮恩扎之间,是南澳著名的葡萄酒产区之一。 这里主要种植内比奥罗(Nebbiolo)酿的红酒,这种红酒很特别,有浓郁的草莓香味,适合与红肉搭配食用。

另外,因为这里的气候比较像法国的波尔多区,因此也种植不少波尔多品种的葡萄,例如赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)以及西拉(Syrah)等,用来酿造口感丰富的红葡萄酒。 而这里独特的小环境也成就了独特的葡萄酒。

19世纪中叶,意大利移民把葡萄苗带到伯利,开始在这里栽种酿酒的葡萄。由于当时欧洲对进口葡萄酒的需求量很大,而澳洲又是刚刚开放市场,所以早期的意大利移民在澳洲种植的葡萄多供应出口,为“新世界”的葡萄酒产业做出了巨大贡献。

到了20世纪初,随着澳洲本土酿酒技术的提高,葡萄酒的产量和质量都有了很大的提升,当地人也逐渐放弃了从欧洲引进的酿酒葡萄,转而培育适应本土环境和土壤的优良品种。如今,澳洲许多著名的葡萄酒产区都能看见欧洲和中东移民带来的葡萄幼苗,在土质和气候条件优异的地区生长得十分茂盛。

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伯利(Burley)也叫“伯利亚”,多产于较冷凉的气候条件下,比如罗马尼亚和东欧的部分地区。它经常被用来加强葡萄酒的酒体丰满度和增加香气。它在澳大利亚非常常见,常被用做调配餐酒,尤其适合与西拉(Syrah)搭配,比如酿制歌海娜-设拉子-慕合怀特(GSM)。此外,在摩尔多瓦,用伯利酿造的加强酒非常出名。这种葡萄酒在橡木桶中陈酿许多年之后,颜色逐渐变得非常淡,近乎桃红葡萄酒。

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