澳洲调料贵吗?
答主在澳大利亚留学、工作并在那里安家落户,算是有资格来回答这个问题的人了吧^_^ 首先,从字面意思上来理解“调料”这个概念的确有些宽泛,我这里所说的“调料”指的其实是“调味品”(Spices),和“香料”(Herbs)的区别在于是否有香味。
在澳大利亚,这两类用品超市里都有售,价格也不贵——以国内的价格标准来衡量的话,几十块就能买到一份香料套装(一般包含10种左右香味各异的香料),而同样的套装在国内网购的话通常需要200元甚至更多;同样,500克装的调料品在超市里卖30元左右,而同样的包装在国内网购至少也要100元。 所以从价格上来看,澳大利亚的调料品的确比国内更贵一些。 不过,如果考虑到中澳两国的物价水平,以及汇率因素,反而是中国的调料品更加昂贵。比如,同样是买一把花椒,在中国可能花不了多少钱,但在澳大利亚却要花费40元人民币左右(按汇率6.8计算),相当于国内售价的13倍多!
当然,中国作为胡椒、孜然、桂皮等好几种的产地之一,这些调料品在进口时已经缴纳了一定的税费,因此到了澳大利亚以后价格也不会太离谱。 但还是有几种调料品是澳大利亚特有或本土产,且在中国没有或很少有进口的,这类调料品往往价格相当昂贵。
比如,马郁兰(Marjoram),这种类似薄荷但香气更浓郁的香草,在超市里100g就要卖70多元人民币,而同样重量的辣椒或者花椒,不过几十元而已。另外,姜黄粉(Turmeric)也很贵,100g要将近200元,而花椒也就是50元出头。 还有一些天然香料,如澳洲甘草(Australian licorice)、西番莲籽(Passionfruit seed)还有罗望子籽(Tamarind seed)等等,虽然味道不错,但因为价格太高,用它们做菜往往得不偿失。 总之,因为地理环境等因素的影响,澳大利亚的调料品确确实实很贵。不过,如果你学会了做地道的南美白虾沙拉、烤布丁,或者蛋黄酥、榴莲泡泡,那么,那些昂贵的调料品也就不再是什么不可逾越的障碍了~