新西兰食物有哪些缺点?
先摆结论,新西兰食品的缺点主要是:缺乏多样性、加工度深(意味着营养损失)和价格高。 缺乏多样性很好理解——地少人多,为了供给海外消费者,只有全力发展单一经济作物或养殖品种。比如乳制品,牛就那么多,产奶量还受限于饲料产量,为了供应中国这个庞大市场,很多原来作为奶畜的牛被改做吃肉用,导致现在新西兰的肉食品质量并不好。(我吃了10几顿shakshouka,终于吃到一顿新鲜大虾的早餐……)又比如苹果,只有南岛一个产地,加上气候原因,口味很差。其他的,如香蕉、菠萝等,也是缺乏多样性。
加工度深主要体现在肉类上,新西兰畜牧业非常发达,但是为了出口,都必须按照西方国家的消费习惯来加工成瘦而硬的肉类,因此口感非常不好。(不过我倒是很喜欢这种硬而不柴的口感……)其次在水果蔬菜上也都有体现,因为要满足外贸标准,不得不使用大量的化肥和农药(虽然比国内用得多但还是要比发达国家少一些)。 最后一点价格高自然不需要多说了。
不过需要说一下的是,相比外国消费品的新西兰产品的价格并没有特别夸张,尤其是肉类和奶制品。 因为国外牛羊肉等生鲜类食品一般都有严格的检疫要求,有些国家甚至不让你带活体动物入关,所以进口关税相对较低。同时因为畜牧业是新西兰的支柱产业之一,政策扶持力度较大,因此价格也相对稳定。