德国有世界名校吗？
没有像牛津剑桥这样的，但是也有自己的强项。 德国所有的大学都是公立的，所有学科的教学和科研都是面向所有入学者的（当然作为外国人你要多交一笔费用来弥补政府财政支出），不存在什么牛校、水校之说；教授们也不会为了搞科研而搞科研，他们更注重于和学生进行学术讨论从而提升学生的能力。
所以理论上来讲只要你够聪明认真学习，哪怕你来自一个再差的学校，到了博士阶段你的导师肯定能把你带进一个很好的课题组，让你的能力和潜力得到充分的发展。
当然这也要看你选的专业，有些专业本身就是培养方向不同从而导致学校之间存在很大差异（比如说神学的教学基本上是没有办法在学校里进行的，因此你哪怕进了哥廷根大学也没有用，该学的东西还是得跑教会去学。。。）
不过总的来说德国的大学还是比较公平的，他不像英国美国那样以排名论英雄然后导致很多优秀的学生因为排名靠前的学校太少而与牛校失之交臂。
如果你来德国留学，从基础学科开始，只要你不犯大错，顺利的话你基本可以拿到硕士学位。然后就可以挑一挑学校了——其实也就是挑一挑城市，德国内部交流还是很方便的，至于说跨学校的交换生什么的更是很正常的事情。
如果到博士阶段，你只要有足够的钱，没有任何问题，只要你够聪明肯学，哪怕你是从中国这样相对弱势的国家过来，一样能够从大牛导师那里学到很多东西并且最终顺利毕业。
当然你说要搞一些交叉学科或者偏应用的研究就另当别论了，那种东西虽然说是纯理科，但是更需要理论和实践相结合，可能你在中国会比较占便宜，但是在德国这样的传统科学的土壤里面反而有可能处处碰壁。 所以总结一下就是德国没有牛校，只有适合自己情况的学校，只要是正规的德国高校，没有什么水不水的说法，全看个人造化！