法国蓝带可以留法么？
你好，很高兴回答你的问题。 首先简单介绍下，法国蓝带是一所烹饪学校（Cordon Bleu），创立于1895年，在世界范围内拥有三家分校，分别位于巴黎、东京和香港，学生人数累计约4000人，是全球知名专业料理学校之一，被誉为厨师界的“哈佛”。 获得法国蓝带厨艺认证是加入高级餐厅后厨的必要条件，全球所有五星级酒店和顶级餐厅普遍要求主厨及厨师团队持有该证书。
同时，法国蓝带也是世界众多美食节目及电视栏目的首选，《美食总动员》、《米其林情缘》等好莱坞电影也多次呈现过该校的教学场景。2016年，法国政府将蓝带的标志列入工业文物中，旨在保护这门具有悠久历史的传统工艺。 回到正题，如果希望毕业后留在法国工作，建议选择Grande École de Cuisine et Pâtisserie，即蓝带高级烹调与糕点课程，该课程时长12个月，需要学员具备一定的法语水平，经过激烈的竞争筛选最后才能被录取。
在课程设置上，包括基础厨艺、面包烘焙、酱汁卤汁、甜点甜品、饮料制作以及西餐烹调等学科，并会教授国际菜肴与法国地方菜肴的制作方法。在学习期间，学员有机会前往学校的农场、肉类加工厂、海鲜店等实践基地学习，并到法国当地饭店或酒店实习。
完成全部课程学习并且考试合格后，可获得法国国家高等教育文凭，以及在欧洲、美国、加拿大、澳大利亚等众多国家认可的专业技能资格证明——CEA职业认证。这项专门面向厨师群体的认证制度于1997年被列入了欧盟就业准入体制(AEC)。
值得一提的是，虽然蓝带隶属于法国文化部，但所授予的学历和职业认证不受教育部限制，因此受到法国外籍劳工局的严格监管，以保证外国学生的权益。凡是正式注册的学生，都有机会申请各类奖学金，学费方面也有相应补贴；毕业后，学生还将拥有在法国找工作的居留权，并可轻松办理签证手续。 在法国，持此认证证书的职业路径非常清晰，有稳定的薪资水平和晋升路线。一般从初级厨师做起，随后可成为主厨、餐厅经理或是餐饮领域的企业高管。而达到一定资历后，更有机会进入法国国会或参议院任职。当然，如果选择回国发展，蓝带毕业生同样能够找到理想的工作，例如在外资或合资餐饮企业担任厨师长或行政主厨，或在酒店、俱乐部以及餐厅等从事食品生产、加工和销售等工作。