什么西厨学院最好？
中国烹饪协会烹饪事业部的领导下，历经数年筹备建设，由中国烹饪协会支持的全国第一所西式烹调学院――上海新东方烹饪学院于1998年9月正式开学。从此，中国烹饪界诞生了第一所培养烹饪高级人才的专业学院。
上海新东方烹饪学院有专门从事烹饪教育工作的经验非常丰富、技艺精湛的国内外资深专家、教授组成。师资队伍中有硕士、博士、有海外留学背景的，也有多年从事烹饪教学、且技艺精湛行业知名人士。他们不仅具有丰富的教学基础知识，还拥有很强的创造性思维能力，并且积累了多年的烹饪教学实践经验和各国烹饪名家精湛技艺，同时学院还拥有国内一流的中西式糕点和西餐制作用房。
学院在设置专业课程时，广泛征求意见，针对社会需要，设有烹饪工艺、烹饪材料、餐饮管理、中西式面点、西餐工艺、烹饪食品化学、烹饪营养学等七门专业课程。另外，学院为满足社会高层次烹饪人才的需求，特地设置了烹饪美学、烹调工艺学、营养法规与心理学、烹饪材料学、烹饪化学、西餐菜单设计、美食概论、烹饪企业经营管理等专业的课程设置突出了实用性、科学性、专业性，并且学院在教学过程中充分利用先进的教学设备如计算机房、电视报告厅、高级酒店演学堂、多功能培训教室、现代化操作示范厅、模拟餐厅等，同时，结合现代化的教学手段来提高学员的学习效果。
学院不仅注重学生专业技能的培养，且注重对学生进行素质教育的渗透，使学员在掌握一门专业烹调技能的同时，具有一体化的综合素质。新生入学即进入准员工的企业化管理程序，组织有关人员进行企业文化学习，实施准员工式管理。在生活方面，实行班主任负责制，24小时全天候与家长联系、沟通，同时该院还与上海各大宾馆、饭店联营，建立实训基地，在学院的学习生活中，让学生掌握的实际操作能力。